Souper NoriCroquante en photos

Dimanche dernier, j’ai réservé ma journée pour préparer le menu 7 services pour recevoir pour souper Dominique, Frédéric, Élise et Marie-Ève à mon appartement. D’ailleurs, j’ai eu la chance d’avoir Marie-Ève comme aide-cuisinière pour les derniers préparatifs avant l’arrivée des autres invités.

La table est prête pour l'arrivée des invités.

Décoration de table avec riz à sushi, algues et branche de sureau.

Je les ai accueillis avec un thé vert Kamaïricha, un thé que j’apprécie, et des craquelins. J’ai, par contre, réalisé que servir un thé Japonais à des invités lorsque je suis concentrée à la fois à la cuisine et à la discussion avec les convives est plus compliqué que je croyais!

Craquelins de graines au wasabi et umeboshi

Maintenant, il est temps de passer à la table!

Cocktail de melon d'eau, sencha Nagashima et saké (photo: BrutAlimentation)

Crème de wakamé et nori laver aux pignons de pin (photo: Frédéric Lago)

C’est le temps d’ouvrir une bouteille de Saké NihonSakari Daï-Ginjo bien froid. Ce saké était absolument délicieux!

Yakitori d’aubergines et sa crème avo-mangue au yuzu (Photo: Frédéric Lago)

Osobas au yuzu et crème de wasabi (photo: Frédéric Lago)

Okonomiyaki qui ont fait fureur! (photo: Frédéric Lago)

Salade d'aramés, daïkon mariné et concombre (photo: Frédéric Lago)

Shitakés et armillaires de miel au yuzu kosho et moutarde (un délice!) (photo: Frédéric Lago)

Crème glacée au matcha / Granité de melon d'eau, fraises et basilic mauve / Coulée de figues (Photo: Frédéric Lago)

Un peu de prise de photos tout au long de la soirée... (Merci aux photographes!)

Et merci à Frédéric pour sa tenue vestimentaire thématique.🙂

Les recettes des plats de la soirée suivront très bientôt!

À bientôt équipe Végans Presque Parfaits pour un autre joyeux moment!

10 réponses à “Souper NoriCroquante en photos

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  2. Tout a l’air très bon. J’ai particulièrement hâte de voir la recette de la crème aux algues.

    Tu dois avoir passé plusieurs heures (ou journées) dans la cuisine pour préparer tous ces plats =)

    • Line /NoriCroquante

      Oui! hihi J’en ai passé du temps à cuisiner et aussi, à faire du magasinage pour avoir le nombre de bols/plats/tasses adéquats. Ça fait beaucoup de recette pas publier sur mon blogue. Je vais y aller une à la fois…😉 C’était une belle expérience!

  3. MMmm ça fait très envie, encore une soirée délicieuse!

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  7. Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!

    • Line /NoriCroquante

      Merci Laurence! Je suis allée voir ton blogue! Intéressant. Le millefeuille de poivrons et cacao a piqué ma curiosité!🙂

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